ABS-RS realiza mais uma edição do Curso Profissional de Sommelier

Que tal aprender tudo sobre o mundo do vinho e ainda fazer disso uma profissão? Essa é a proposta da edição 2016 do Curso Profissional de Sommelier promovido pela secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS). Com aulas ministradas pelos mais experientes profissionais do ramo no Brasil, o curso traz um abrangente conhecimento sobre Baco. Além disso, o diploma, emitido em parceria com a ABS-SP, conta com a chancela da ASI Association de la Sommellerie Internationale, sendo válido em todo o território nacional.

Ao todo, os participantes terão que passar por sete módulos( 112 horas), que começam em agosto (26 a 28), seguindo até março de 2017. Serão sempre três aulas por mês, que acontecem em conhecidas vinícolas gaúchas, começando pela Aurora e seguindo por Miolo, Perini, Don Guerino, Salton e Dal Pizzol. O último módulo será ministrado no SPA do Vinho, sob a batuta do professor Gianni Tartari.

Nas aulas, serão repassados os mais importantes conhecimentos do mundo do vinho, passando por noções básicas de degustação, harmonizações, vitivinicultura, além de estratégias de consumo e de comunicação com os clientes. “Será uma oportunidade única, com professores renomados e um conteúdo abrangente, de mergulhar no mundo do vinho e fazer disso uma profissão”, observa a presidente da ABS-RS, Andreia Gentilini Milan.

O sommelier

O sommelier é o responsável pela escolha, compra, recebimento, guarda e prova do vinho antes que o mesmo seja servido ao cliente. A profissão foi regulamentada no Brasil através da Lei 12.467, de 26 de agosto de 2011, reconhecendo a importância desse profissional no setor de alimentos e bebidas.

 SERVIÇO

Curso Profissional de Sommelier

Dias – 26 a 28 de agosto na Vinícola Aurora, 16 a 18 de setembro na Miolo, 14 a 16 de outubro na Perini, 18 a 20 de novembro na Don Guerino, 9 a 11 de dezembro na Salton, 10 a 12 de fevereiro na Dal Pizzol e 3 a 5 de março no SPA do Vinho;

Investimento; sócios da ABS-RS pagam R$ 4.120,00 à vista ou R$ 4.250,00 parcelado. Já para o público em geral, o custo será de R$ 4.250,00 à vista e R$ 4.620,00 parcelado.

Inscrições: www.absrs.com.br

FONTE: DOC Comunicação

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Espumante Batalha Nature: Fineza e Qualidade!

Espumante foi elaborado com uvas 100% Chardonnay, pelo processo Natural de fermentação na própria garrafa (Champenoise), ficou 18 meses em contato com a levedura na garrafa, para após se iniciar o processo de remoage, para a retirada da levedura e após adição do licor de expedição.

Apresenta coloração amarelo ouro. Perlage fino, longo e duradouro. A qualidade aromática desse espumante é fora de série! Elegante, intenso e de muita qualidade, predominando as notas de calda de abacaxi, fermento de pão e mel. Persistente e boa cremosidade em boca, apresentando acidez mediana. Retrogosto com notas de abacaxi, amendoas e fermento de pão. Um espumante equilibrado, pronto para consumo!

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Pinot Noir da Vinícola Suzin é o melhor do Brasil!

Neste mês de Agosto foram divulgados os vinhos campeões da 5ª edição Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB). Entre participantes da prova realizada no Rio de Janeiro, estiveram mais de 850 amostras, de 110 vinícolas nacionais, de oito estados brasileiros. Os resultados serão divulgados pelo Anuário Vinhos do Brasil 2016/2017. Neste ano foram 28 categorias, com  30 campeões (ocorreram três empates). Seguindo normas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o número de medalhas foi limitado a 30%. No total, foram cinco medalhas de duplo-ouro, 160 medalhas de ouro e 90 medalhas de prata. Espumante Brut Champenoise e Tinto Super Premium foram as categorias com mais medalhas de ouro, com 31 e 37, respectivamente.

Na categoria Pinot Noir, o grande campeão foi o elaborado pela Vinícola Suzin, de São Joaquim! Além dessa premiação, o Cabernet Sauvignon/2011 da Suzin recebeu medalha de Ouro.

Pinot Noir Suzin – De coloração Rubi de média intensidade, com alguns reflexos violáceos. Apresenta uma qualidade aromática diferenciada, muito elegante, destacando as notas de framboesa, morango, mirtilo, além da baunilha e especiarias. Acidez muito bem equilibrada e taninos redondos e elegantes na boca.

Essas duas premiações consolidam a Vinícola Suzin como referencia na elaboração de vinhos finos da mais alta qualidade.

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Espumante Casa Portuguesa Brut Rosé 2014

A Vinícola Fazenda Santa Rita, de Vacaria – RS, vem se destacando na elaboração de vinhos finos e espumantes de alta qualidade.

Esse rótulo, eu particularmente aprecio muito. Está entre meus Espumantes Rosés preferidos. Uva / Variedade: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.

Apresenta uma coloração Salmão, de boa limpidez, sendo muito atrativo visualmente. Perlage Fino e Longo.

Um dos pontos fortes desse espumante é a qualidade aromática. Muito Elegante e intenso, predominando as notas de morango, framboesa, cereja e um toque de casca de pão. Na boa, possui acidez e persistência mediana. Muito agradável e refrescante, no retrogosto percebe-se as notas de morango, leve toque vegetal e a casca de pão. Equilibrado e pronto para ser consumido.

Como Adquirir? https://www.vinicolafazendasantarita.com.br/shop/

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​MINISTRO DA AGRICULTURA VISITA A VILLA FRANCIONI

A presidente da Villa Francioni, Daniela Borges de Freitas, recebeu nesta quarta-feira, 10 de agosto,  a visita do ministro da da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Blairo Maggi. Ele conheceu as instalações da Villa Francioni em São Joaquim, e aproveitou para degustar os rótulos produzidos nos vinhedos de altitude na serra catarinense. Parlamentares da região e autoridades também acompanharam a visita.
Fonte: Villa Francioni

Foto: Wagner Urbano 

Casa Brasil será palco de degustação de vinhos nacionais nas Olimpíadas

Cheers for Brasil ocorre nesta quinta-feira (11), no Píer Mauá, no Rio de Janeiro, com a participação de seis vinícolas do País. Objetivo é divulgar os produtos verde-amarelos para a imprensa brasileira e internacional e convidados do trade

Os olhos do mundo estão voltados para o Rio de Janeiro em função da realização da primeira Olimpíada no País. E quem estiver na cidade-sede nesta quinta-feira (11) tem a oportunidade de experimentar alguns dos melhores vinhos brasileiros no Cheers for Brasil, evento que ocorre na Casa Brasil, com a presença das vinícolas Casa Valduga, Domno, Lidio Carraro, Goes, Salton e ViniBrasil. O objetivo do Brinde ao Brasil (em tradução livre) é levar informações e potencializar a formação da imagem dos vinhos no mercado e na mídia nacional e internacional, com degustações e informações sobre as particularidades do vinho brasileiro.

O Cheers for Brasil é promovido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

As degustações serão realizadas no Auditório da Casa Brasil, no Píer Mauá, no Centro do Rio de Janeiro,  das 14h às 19h. Mais de 300 pessoas devem prestigiar o evento. Além de jornalistas, deverão participar formadores de opinião, alunos de gastronomia, proprietários de bares, lojas de vinhos, distribuidores, restaurantes, casas de eventos, hotéis, consumidores, enófilos, membros de confrarias entre outros apreciadores e divulgadores de vinhos e espumantes.

O presidente do Ibravin, Dirceu Scottá, destaca a presença da imprensa do mundo inteiro em função dos Jogos Rio 2016 como uma oportunidade única de mostrar a qualidade e a diversidade do vinho brasileiro. Scottá também cita o contato com o trade de um dos principais mercados consumidores de vinhos do País. “A degustação e experimentação dos nossos vinhos é o principal cartão de visitas dos produtos que elaboramos e que têm conquistado os consumidores mais exigentes do Brasil e do Exterior. Um evento que propõe essa experiência, e o contato com formadores de opinião e mercado deve ser valorizado”, diz.
 

A Casa Brasil nas Olimpíadas
A Casa Brasil vai reunir esporte, cultura, turismo e oportunidades de negócios. A Casa abriu na última quinta-feira (4) e é um espaço interativo com programação diária, diversificada e gratuita. É possível, por exemplo, vivenciar de perto as modalidades esportivas e até conhecer os medalhistas do Time Brasil. O espaço, que ficará aberto até o dia 18 de setembro, já foi usado como estratégia de promoção, atração de investidores e turistas para o Brasil nos maiores eventos esportivos do mundo, como na Copa do Mundo da África do Sul e nos Jogos Olímpicos de Londres e Pequim. Nos Jogos Rio 2016, a Casa Brasil traz um conceito inovador, rico em experiências sensoriais e tecnologias audiovisuais de ponta. O projeto arquitetônico envolvente leva o visitante a uma viagem pelas diferentes regiões do país. A estimativa de público é de 10 mil visitantes por dia.

Ao todo, serão 46 dias de atividades. Além das atrações permanentes, estão previstos shows e eventos culturais, programas de saúde e bem-estar, conferências internacionais, seminários e encontros de negócios. A estrutura conta com auditórios, lounge, varanda, palco e sala de imprensa. Há ainda espaço para degustações e experiências gastronômicas, que revelam o paladar brasileiro.

Serviço

Cheers for Brasil            
Quando: 11 de agosto – quinta-feira
Horário: das 14h às 19h
Onde: Auditório da Casa Brasil, no Píer Mauá. Av. Rodrigo Alves, nº 10, Centro, Rio de Janeiro.
Evento para convidados e imprensa. Mais informações no site www.cheersforbrasil.com.br

Assessoria de Imprensa Ibravin: www.ibravin.org.br

Vinho brasileiro projeta salto de imagem com Olimpíadas

Eventos de degustação, promoção nos mercados interno e externo, qualificação do serviço e campanha nas redes sociais são estratégias para conquistar novos consumidores e consolidar presença no pódio entre os melhores do Novo Mundo

Não é só no número de medalhas conquistadas que a relação do vinho brasileiro com as Olimpíadas pode ser associada. No embalo dos jogos que serão realizados no País de forma inédita, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) realizará dezenas de ações – algumas já em campo – , que serão executadas para mostrar o potencial da bebida elaborada em terras brasileiras.  São degustações, capacitação de garçons e donos de bares e restaurantes da cidade sede, promoções no mercado externo e campanha nas redes sociais, entre outras iniciativas, para reforçar ainda mais a presença dos rótulos verde-amarelos entre os melhores do Novo Mundo.

O presidente do Ibravin, Dirceu Scottá, explica o trabalho do setor para expor os produtos de uma forma ainda mais incisiva durante os jogos e oferecer uma ampla gama de eventos no período.  “Trabalhamos com duas frentes: qualificar o serviço para potencializar a venda e promover o vinho brasileiro para dar maio visibilidade perante o mundo que estará no Rio de Janeiro no mês de agosto”, antecipa.

No dia 11 de agosto, por exemplo, o auditório da Casa Brasil  (Pier Mauá, Rio de Janeiro) recebe o Cheers for Brasil. Seis vinícolas promoverão degustação de vinhos, espumantes e suco de uva a formadores de opinião, turistas e público em geral. O objetivo é levar informações e potencializar a formação da imagem dos vinhos no mercado e mídia nacional e internacional. Serão proporcionadas visitas guiadas para as degustações, além de informativos a respeito das particularidades do vinho brasileiro. Também haverá destaque especial para vinícolas que possuem cases importantes de exportação e atuação no mercado internacional.

Outra ação na cidade sede das Olimpíadas será realizada pelo Ibravin em parceria com o Governo do Estado do RS. Entre os dias 6 e 10 de agosto, a Secretaria do Turismo, Esporte e Lazer promove a Semana do Turismo Gaúcho no Rio Media Center (RMC). O objetivo principal é atrair mídia espontânea para o turismo do Estado, apresentando aspectos geográficos, históricos, culturais, equipamentos e serviços das 27 regiões turísticas. A programação inclui atendimentos personalizados em espaços determinados pelo RMC, apresentações de vídeos sobre turismo no estado do RS e distribuição de brindes. No dia 7 a programação contempla apresentações artísticas e culturais, oficinas sobre o preparo de chimarrão e churrasco e oficina sobre os vinhos gaúchos. Haverá também um Happy Hour para 100 pessoas com vinhos, espumantes, queijos e produtos regionais selecionados. No final do evento serão realizados sorteios para 10 jornalistas interessados em visitar o Rio Grande do Sul no período de 1º a 4 de setembro deste ano.

Além do Cheers for Brasil e da divulgação no RMC, o Ibravin promove degustações em eventos que antecedem as Olimpíadas no RJ: Conferências dos Esportes e de Moda no Museu do Amanhã ( já realizadas); Coquetel no Palácio da Cidade (3/8) e Conferência Global das Olimpíadas Rio 2016 na FGV (4/8).

Campanha nas redes sociais
Formas divertidas de desfrutar dos vinhos brasileiros serão propostas com a campanha Jogos ENOlímpicos nas redes sociais. No período de realização da competição, o público será convidado para compartilhar cards com brincadeiras de modalidades em que todas as pessoas apreciam a bebida sairão vencedoras.

Vinho brasileiro na vitrine        
No Exterior, a principal iniciativa de promoção do vinho brasileiro atrelada aos Jogos Olímpicos é a Windows Display Competition, realizada em lojas especializadas do Reino Unido. Os estabelecimentos utilizam o tema Brasil e os produtos brasileiros para criar uma vitrine exposta por, no mínimo, duas semanas, entre o início de julho e o dia 12 de setembro. Os pontos de venda também fazem promoções e degustações dos produtos verde-amarelos.

A iniciativa é do projeto setorial Wines of Brasil, desenvolvido pelo Ibravin em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

Qualificação do serviço do vinho brasileiro no Rio de Janeiro
O projeto Qualidade na Taça promoveu uma capacitação para bares e restaurantes do Rio de Janeiro no dia 30 de maio, no Museu do Amanhã. O objetivo da iniciativa, que é desenvolvida pelo Ibravin em parceria com o Sebrae e com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), é incentivar o consumo de vinhos nacionais e aproveitar as Olimpíadas para impulsionar as vendas da bebida aos turistas brasileiros e estrangeiros que visitarão o Rio de Janeiro em agosto. No mesmo dia ocorreu uma ação junto a jornalistas, atores e sommeliers. As aulas foram ministradas pela sommelière Silvia Mascella Rosa e englobaram informações sobre a produção nacional, degustação de vinhos e espumantes elaborados em diferentes regiões produtoras brasileiras.

Vinho da Olimpíada
A Lidio Carraro Vinícola Boutique, de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, foi escolhida pelo Comitê Organizador dos Jogos Rio 2016 para produzir vinhos e espumantes exclusivos com a marca Rio 2016. Os primeiros rótulos chegaram ao mercado em março. São os vinhos tinto (Merlot), branco (Chardonnay) e rosé (Pinot Noir), da linha Faces Rio 2016, nas versões 750mL e baby (187,5mL). A linha de espumantes brut, moscatel e rosé chegou ao mercado no mês de abril.

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Assessoria de Imprensa Ibravin: www.ibravin.org.br