VSA Brut Branco: Um espetáculo de Espumante

Falar da Vinícola Santa Augusta, de Videira – SC, é falar de bons vinhos e espumantes. Um bom exemplo é o VSA Brut Branco!

Elaborado com Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 16%, Chardonnay 30%. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12 o C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.

Esse espumante apresenta uma coloração amarelo palha, de boa limpidez. Perlage fino, longo e constante. Boa qualidade aromática, elegante e intenso, predominando as notas de maçã verde, abacaxi, nuances florais e a casca de pão. Acidez muito equilibrada, boa refrescância e persistência. Retrogosto predominando as notas frutadas (cítrico e abacaxi) e a casca de pão.

Um espumante equilibrado, fresco, de muita qualidade!

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Espumante Batalha Nature: Fineza e Qualidade!

Espumante foi elaborado com uvas 100% Chardonnay, pelo processo Natural de fermentação na própria garrafa (Champenoise), ficou 18 meses em contato com a levedura na garrafa, para após se iniciar o processo de remoage, para a retirada da levedura e após adição do licor de expedição.

Apresenta coloração amarelo ouro. Perlage fino, longo e duradouro. A qualidade aromática desse espumante é fora de série! Elegante, intenso e de muita qualidade, predominando as notas de calda de abacaxi, fermento de pão e mel. Persistente e boa cremosidade em boca, apresentando acidez mediana. Retrogosto com notas de abacaxi, amendoas e fermento de pão. Um espumante equilibrado, pronto para consumo!

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Espumante Casa Portuguesa Brut Rosé 2014

A Vinícola Fazenda Santa Rita, de Vacaria – RS, vem se destacando na elaboração de vinhos finos e espumantes de alta qualidade.

Esse rótulo, eu particularmente aprecio muito. Está entre meus Espumantes Rosés preferidos. Uva / Variedade: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.

Apresenta uma coloração Salmão, de boa limpidez, sendo muito atrativo visualmente. Perlage Fino e Longo.

Um dos pontos fortes desse espumante é a qualidade aromática. Muito Elegante e intenso, predominando as notas de morango, framboesa, cereja e um toque de casca de pão. Na boa, possui acidez e persistência mediana. Muito agradável e refrescante, no retrogosto percebe-se as notas de morango, leve toque vegetal e a casca de pão. Equilibrado e pronto para ser consumido.

Como Adquirir? https://www.vinicolafazendasantarita.com.br/shop/

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Don Carlos Cabernet Sauvignon 2011

O vinho nos proporciona boas surpresas. Esse rótulo é um bom exemplo disso.

De um terroir ainda desconhecido, a Don Carlos, situada em Santo Ângelo, na região das Missões do RS, elaborou esse surpreendente Cabernet Sauvignon, safra 2011.

Elaborado com a variedade Cabernet Sauvignon, estagiou 20 meses em barrica de carvalho. Apresenta coloração Rubi com reflexos violáceos, muito intenso de coloração.

Aroma muito elegante e intenso, predominando as notas de fruta negra madura, cravo, pimenta, cacau, baunilha. Muito complexo, no início aroma um pouco fechado, mas com o tempo em taça a qualidade aromática desse vinho se fez presente.

Apresenta boa acidez, muito persistente. De bom corpo e estrutura, apresenta taninos maduros e elegantes. Retrogosto predomina as notas frutadas combinadas com especiarias, cacau, baunilha e couro.

Um Excelente Cabernet Sauvignon!

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05 Dicas de Vinhos para Presentar os Pais!!!

Dia dos Pais chegando e é hora de escolher o presente!!! Que tal presentar  com vinhos??

Abaixo 05 dicas de vinhos pra presentear os pais!

1) VSA Maestria 2009 (Vinícola Santa Augusta – Videira – SC)

Um vinho que apresenta uma coloração Rubi, e boa limpidez. Qualidade aromática destacável, intensa e de muita qualidade. Predominando as notas de fruta madura, canela e tabaco. Acidez equilibrada, os taninos presentes são maduros e harmônicos. Vinho de bom corpo e estrutura. Média persistência. Predominam no retrogosto as notas tostadas, a canela e a fruta madura.

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2) VF Joaquim 2012 (Villa Francioni – São Joaquim – SC)

Esse vinho apresenta uma coloração Rubi, com algum reflexo granada. Aroma fantástico, elegante, complexo, predominando as notas de tabaco, couro, algo terroso, e uma fruta vermelha bem madura. Os taninos estão harmônicos, redondos e maduros. Acidez viva, e de boa persistência. No retrogosto predominam as notas de tabaco e couro e alguns nuances de fruta vermelha em calda.

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3) Suzin Merlot 2011 (Vinícola Suzin – São Joaquim – SC)

Em tratando-se de vinhos finos da altitude catarinense, a Vinícola Suzin merece destaque. Esse rótulo apresenta uma coloração Rubi Intensa. Boa intensidade aromática, lembrando frutas frescas, mescladas com aromas de amoras, ameixas, cassis e especiarias harmonizadas com o carvalho. De bom corpo, início de boca agradável, harmônico e com boa persistência no final de boca. Acidez agradável que dá sustentação ao estágio em barrica de carvalho francesa.

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4) Dalture Cabernet Sauvignon Reserva 2012 (Vinícola Dalture – São Joaquim – SC)

A safra 2012 foi uma das melhores safras da Altitude Catarinense, e é possível perceber isso nesse vinho. A sua coloração é um Rubi muito intenso e límpido. No nariz, apresenta uma boa qualidade aromática, com aromas elegantes, onde se percebe principalmente frutas vermelhas (morango e amora), com toques de chocolate. Taninos equilibrados e elegantes, acidez equilibrada. No retrogosto notas principalmente de amora, chocolate e um toque de baunilha.

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5) Montepioli 2012 (Vinícola Villaggio Bassetti – São Joaquim – SC)

O Montepioli, um corte de Merlot e Cabernet Sauvignon, com seus 12 meses de barrica, lembra o nome da região (Monte Alegre) com o nome do avô Juca Pioli, que produzia vinho no interior do Paraná. coloração vermelho densa, aromas de frutas vermelhas maduras lembrando compota, potente em boca.

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VSA Maestria 2009

A Vinícola Santa Augusta, localizada em Videira – SC, é destaque na elaboração de vinhos finos de alta qualidade. Já comentei inúmeras vezes a qualidade dos vinhos brancos e espumantes elaborados pela VSA.

Dessa vez, os comentários vão para o Vinho Maestria 2009, um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot, com 8 meses de estágio em barrica de carvalho francês.

Um vinho que apresenta uma coloração Rubi, e boa limpidez. Qualidade aromática destacável, intensa e de muita qualidade. Predominando as notas de fruta madura, canela e tabaco. Acidez equilibrada, os taninos presentes são maduros e harmônicos. Vinho de bom corpo e estrutura. Média persistência. Predominam no retrogosto as notas tostadas, a canela e a fruta madura.

Consumo: 16º a 18º C

Harmonização: Carnes vermelhas, massas, queijos de sabor marcante.

Um vinho harmônico, de muita qualidade. A VSA merece todos o reconhecimento pela qualidade de seus vinhos e espumantes!

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Don Carlos Cabernet Sauvignon 2009 – Uma boa surpresa vinda do RS

O vinho nos proporciona boas surpresas. Esse rótulo é um bom exemplo disso.

De um terroir ainda desconhecido, a Don Carlos, situada em Santo Ângelo, na região das Missões do RS, elaborou esse surpreendente Cabernet Sauvignon, safra 2009.

13% álcool, 21 meses de estágio em barrica de carvalho francês. Esse Cabernet Sauvignon apresenta uma coloração Rubi intensa, com algum reflexo tendendo ao granada.

Um vinho que surpreende pelo intenso aroma, e de muita qualidade. O tostado da madeira está bem presente nesse vinho, no entanto destaca-se a fruta negra madura e especiarias. Um Cabernet Sauvignon ainda com grande vivacidade, boa acidez, taninos presentes, maduros e muito bem harmônicos. No retrogosto predominam as notas de tabaco, couro, especiarias e toques frutados.

De corpo intenso, potente, e boa estrutura esse vinho surpreende muito pela sua qualidade.

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