VSA Brut Branco: Um espetáculo de Espumante

Falar da Vinícola Santa Augusta, de Videira – SC, é falar de bons vinhos e espumantes. Um bom exemplo é o VSA Brut Branco!

Elaborado com Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 16%, Chardonnay 30%. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12 o C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.

Esse espumante apresenta uma coloração amarelo palha, de boa limpidez. Perlage fino, longo e constante. Boa qualidade aromática, elegante e intenso, predominando as notas de maçã verde, abacaxi, nuances florais e a casca de pão. Acidez muito equilibrada, boa refrescância e persistência. Retrogosto predominando as notas frutadas (cítrico e abacaxi) e a casca de pão.

Um espumante equilibrado, fresco, de muita qualidade!

20160721_102331

Espumante Batalha Nature: Fineza e Qualidade!

Espumante foi elaborado com uvas 100% Chardonnay, pelo processo Natural de fermentação na própria garrafa (Champenoise), ficou 18 meses em contato com a levedura na garrafa, para após se iniciar o processo de remoage, para a retirada da levedura e após adição do licor de expedição.

Apresenta coloração amarelo ouro. Perlage fino, longo e duradouro. A qualidade aromática desse espumante é fora de série! Elegante, intenso e de muita qualidade, predominando as notas de calda de abacaxi, fermento de pão e mel. Persistente e boa cremosidade em boca, apresentando acidez mediana. Retrogosto com notas de abacaxi, amendoas e fermento de pão. Um espumante equilibrado, pronto para consumo!

20160721_102353

Espumante Casa Portuguesa Brut Rosé 2014

A Vinícola Fazenda Santa Rita, de Vacaria – RS, vem se destacando na elaboração de vinhos finos e espumantes de alta qualidade.

Esse rótulo, eu particularmente aprecio muito. Está entre meus Espumantes Rosés preferidos. Uva / Variedade: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.

Apresenta uma coloração Salmão, de boa limpidez, sendo muito atrativo visualmente. Perlage Fino e Longo.

Um dos pontos fortes desse espumante é a qualidade aromática. Muito Elegante e intenso, predominando as notas de morango, framboesa, cereja e um toque de casca de pão. Na boa, possui acidez e persistência mediana. Muito agradável e refrescante, no retrogosto percebe-se as notas de morango, leve toque vegetal e a casca de pão. Equilibrado e pronto para ser consumido.

Como Adquirir? https://www.vinicolafazendasantarita.com.br/shop/

20160721_102419

 

Don Carlos Cabernet Sauvignon 2011

O vinho nos proporciona boas surpresas. Esse rótulo é um bom exemplo disso.

De um terroir ainda desconhecido, a Don Carlos, situada em Santo Ângelo, na região das Missões do RS, elaborou esse surpreendente Cabernet Sauvignon, safra 2011.

Elaborado com a variedade Cabernet Sauvignon, estagiou 20 meses em barrica de carvalho. Apresenta coloração Rubi com reflexos violáceos, muito intenso de coloração.

Aroma muito elegante e intenso, predominando as notas de fruta negra madura, cravo, pimenta, cacau, baunilha. Muito complexo, no início aroma um pouco fechado, mas com o tempo em taça a qualidade aromática desse vinho se fez presente.

Apresenta boa acidez, muito persistente. De bom corpo e estrutura, apresenta taninos maduros e elegantes. Retrogosto predomina as notas frutadas combinadas com especiarias, cacau, baunilha e couro.

Um Excelente Cabernet Sauvignon!

20160717_195504

05 Dicas de Vinhos para Presentar os Pais!!!

Dia dos Pais chegando e é hora de escolher o presente!!! Que tal presentar  com vinhos??

Abaixo 05 dicas de vinhos pra presentear os pais!

1) VSA Maestria 2009 (Vinícola Santa Augusta – Videira – SC)

Um vinho que apresenta uma coloração Rubi, e boa limpidez. Qualidade aromática destacável, intensa e de muita qualidade. Predominando as notas de fruta madura, canela e tabaco. Acidez equilibrada, os taninos presentes são maduros e harmônicos. Vinho de bom corpo e estrutura. Média persistência. Predominam no retrogosto as notas tostadas, a canela e a fruta madura.

20160721_102721

2) VF Joaquim 2012 (Villa Francioni – São Joaquim – SC)

Esse vinho apresenta uma coloração Rubi, com algum reflexo granada. Aroma fantástico, elegante, complexo, predominando as notas de tabaco, couro, algo terroso, e uma fruta vermelha bem madura. Os taninos estão harmônicos, redondos e maduros. Acidez viva, e de boa persistência. No retrogosto predominam as notas de tabaco e couro e alguns nuances de fruta vermelha em calda.

IMG_0521

3) Suzin Merlot 2011 (Vinícola Suzin – São Joaquim – SC)

Em tratando-se de vinhos finos da altitude catarinense, a Vinícola Suzin merece destaque. Esse rótulo apresenta uma coloração Rubi Intensa. Boa intensidade aromática, lembrando frutas frescas, mescladas com aromas de amoras, ameixas, cassis e especiarias harmonizadas com o carvalho. De bom corpo, início de boca agradável, harmônico e com boa persistência no final de boca. Acidez agradável que dá sustentação ao estágio em barrica de carvalho francesa.

IMG_8625

4) Dalture Cabernet Sauvignon Reserva 2012 (Vinícola Dalture – São Joaquim – SC)

A safra 2012 foi uma das melhores safras da Altitude Catarinense, e é possível perceber isso nesse vinho. A sua coloração é um Rubi muito intenso e límpido. No nariz, apresenta uma boa qualidade aromática, com aromas elegantes, onde se percebe principalmente frutas vermelhas (morango e amora), com toques de chocolate. Taninos equilibrados e elegantes, acidez equilibrada. No retrogosto notas principalmente de amora, chocolate e um toque de baunilha.

IMG_6784

5) Montepioli 2012 (Vinícola Villaggio Bassetti – São Joaquim – SC)

O Montepioli, um corte de Merlot e Cabernet Sauvignon, com seus 12 meses de barrica, lembra o nome da região (Monte Alegre) com o nome do avô Juca Pioli, que produzia vinho no interior do Paraná. coloração vermelho densa, aromas de frutas vermelhas maduras lembrando compota, potente em boca.

IMG_1353

VSA Maestria 2009

A Vinícola Santa Augusta, localizada em Videira – SC, é destaque na elaboração de vinhos finos de alta qualidade. Já comentei inúmeras vezes a qualidade dos vinhos brancos e espumantes elaborados pela VSA.

Dessa vez, os comentários vão para o Vinho Maestria 2009, um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot, com 8 meses de estágio em barrica de carvalho francês.

Um vinho que apresenta uma coloração Rubi, e boa limpidez. Qualidade aromática destacável, intensa e de muita qualidade. Predominando as notas de fruta madura, canela e tabaco. Acidez equilibrada, os taninos presentes são maduros e harmônicos. Vinho de bom corpo e estrutura. Média persistência. Predominam no retrogosto as notas tostadas, a canela e a fruta madura.

Consumo: 16º a 18º C

Harmonização: Carnes vermelhas, massas, queijos de sabor marcante.

Um vinho harmônico, de muita qualidade. A VSA merece todos o reconhecimento pela qualidade de seus vinhos e espumantes!

20160721_102721

Don Carlos Cabernet Sauvignon 2009 – Uma boa surpresa vinda do RS

O vinho nos proporciona boas surpresas. Esse rótulo é um bom exemplo disso.

De um terroir ainda desconhecido, a Don Carlos, situada em Santo Ângelo, na região das Missões do RS, elaborou esse surpreendente Cabernet Sauvignon, safra 2009.

13% álcool, 21 meses de estágio em barrica de carvalho francês. Esse Cabernet Sauvignon apresenta uma coloração Rubi intensa, com algum reflexo tendendo ao granada.

Um vinho que surpreende pelo intenso aroma, e de muita qualidade. O tostado da madeira está bem presente nesse vinho, no entanto destaca-se a fruta negra madura e especiarias. Um Cabernet Sauvignon ainda com grande vivacidade, boa acidez, taninos presentes, maduros e muito bem harmônicos. No retrogosto predominam as notas de tabaco, couro, especiarias e toques frutados.

De corpo intenso, potente, e boa estrutura esse vinho surpreende muito pela sua qualidade.

IMG-20160708-WA0006

 

Vencedores da Grande Prova Vinhos do Brasil 2016 serão apresentados no dia 3 de agosto

No dia 3 de agosto, na cidade de Garibaldi, na Serra Gaúchaserão conhecidos os vencedores da 5ª edição Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB). O cenário não poderia ser mais adequado para o anúncio e entrega dos prêmios para aos melhores rótulos brasileiros deste ano. Entre participantes da prova realizada no Rio de Janeiro, estão mais de 850 amostras, de 110 vinícolas nacionais, de oito estados brasileiros. Garibaldi é conhecida como a capital do espumante. A região serrana é responsável por mais de 85% da produção de vinho nacional.

A premiação será no Hotel Casacurta, apoiador do evento gastronômico Garibaldi Gastrô à Vapor que ocorre entre os dias 4 e 5 de agosto de 2016. O festival é uma realização do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SHRBS Garibaldi), com apoio da Federação de Hospedagem e Alimentação (FBHA) e Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

Uma prévia dos resultados que serão divulgados pelo Anuário Vinhos do Brasil 2016/2017 já pode ser revelada:  foram 28 categorias, com  30 campeões (ocorreram três empates). Seguindo normas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o número de medalhas foi limitado a 30%. No total, foram cinco medalhas de duplo-ouro, 160 medalhas de ouro e 90 medalhas de prata. Espumante Brut Champenoise e Tinto Super Premiumforam as categorias com mais medalhas de ouro, com 31 e 37, respectivamente.

O presidente do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Dirceu Scottá, ressalta a participação expressiva de vinícolas na edição deste ano. Segundo o dirigente, o prêmio está entre as iniciativas que endossam o salto de qualidade do vinho brasileiro. “É uma excelente ação de divulgação e promoção dos vinhos no mercado interno. Prova disso é que a cada prova o número de amostras aumenta”, reforça.

“Os resultados, somando-se ao trabalho do anuário, terminam por ser uma grande referência para o mercado, tanto trade, como consumidor, pois trazem de forma bem elaborada e didática o nosso acompanhamento ano a ano da nítida evolução qualitativa dos nossos vinhos, sempre com muitas novidades”, destaca o organizador do evento, Sérgio Queiroz. 

NOVIDADES 2016

Este ano, o certame trouxe algumas novidades, como as novas categorias TintosSuper Premium (acima de R$ 100), Best Buys(os mais bem pontuados até R$ 39,99), categorias especiais para espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e a inédita categoria de Suco de Uva integral.

JURADOS 2016

Michel Friou – França, enólogo chefe da vinícola Almaviva; Danio Braga – chef e sommelier, fundador da ABS Brasil; Sebastián Rodrigues – Chile, enólogo da Concha y Toro; Diego Arrrebola – Sommelier, atual bi-campeão brasileiro; Vladimir Veliz – Chile, doCanaldelVino.com; Gilberto Pedrucci – enólogo e presidente do Sindivinho; Marcio Oliveira – jornalista de MG,  responsável pelo site Vinotícias; Ed Arruda, sommelier chefe do Copacabana Palace; Ricardo Farias, presidente da ABS-Rio; Celio Alzer, professor da ABS-Rio; Roberto Rodrigues, diretor da ABS Rio; Homero Sodré, Delegate de Bordeaux no Brasil pelo CIVB; Jô Sodré, professora de vinhos da Universidade Estácio de Sá; Maria Helena Tahuata, vice-presidente da ABS Rio; Romeu Valadares, jornalista; Luiz Fernando Silva, do Grupo Pão de Açúcar; Sergio Queiroz, Grupo BACO; Marcelo Copello – Grupo BACO e presidente do juri.

O evento conta com o apoio do Ibravin, do Governo do Rio Grande do Sul e do Sindicato da Indústria do Vinho, do Mosto de Uva, dos Vinagres e Beb. Derivados da Uva e do Vinho do RS (Sindivinho), com apoio institucional das entidades: Agavi, Aprovale, Acavitis, Apromontes, Vinhos da Campanha, Valex-Vale do São Francisco, Expovinis e parceria Hotel Vila Galé e Bilfinger Profi Miet do Brasil Ltda.

Fonte: http://www.ibravin.org.br/Noticia/vencedores-da-grande-prova-vinhos-do-brasil-2016-serao-apresentados-no-dia-3-de-agosto/156

Aurora Chardonnay Pinto Bandeira 2014 Indicação de Procedência

Pinto Bandeira, na serra gaúcha, é a segunda região demarcada a conquistar Indicação de Procedência (IP) no Brasil. Pela sua altitude, 730 metros do nível do mar, tem uma vocação natural para cultivo de uvas brancas. Foi este o local escolhido pela Vinícola Aurora para cultivar uvas destinadas à produção de vinhos brancos de altíssima qualidade.

O Aurora Chardonnay Pinto Bandeira é o primeiro vinho a ser elaborado exclusivamente com uvas desta procedência e é também o primeiro produto da Aurora com o selo da IP Pinto Bandeira.

Esse Chardonnay, safra 2014, apresenta 12,5% álcool. De coloração amarelo ouro, brilhante e límpido.

Aroma fantástico! Intenso, muito aromático e elegante, predominando as notas de abacaxi, baunilha, pêssego, mel e amêndoas.

Na boca é amanteigado, acidez viva, boa persistência. Retrogosto muito agradável, predominando as notas de mel, cocô queimado, calda de abacaxi e amêndoas.

Um ótimo vinho! Muito bem elaborado, harmônico e de muita qualidade!

20160625_182842_resized

Vinícola Fazenda Santa Rita – Sauvignon Blanc 2013

Um dos terroirs de maior potencial no Brasil, sem dúvidas, são os Campos de Cima da Serra, localizado nos municípios de Vacaria e Muitos Capões – Rio Grande do Sul. Região de altitude, com os vinhedos localizadas acima de 900 metros acima do nível do mar. Tais características são ótimas para elaboração de vinhos brancos aromáticos, de grande tipicidade!

Uma das Vinícolas que tem se destacado nessa região é a Vinícola Fazenda Santa Rita.

A Fazenda Santa Rita, centenária e tradicional empresa do agronegócio diversificou suas atividades, iniciando a partir do ano de 2005 um projeto de produção de uvas viníferas, em Muito Capões-RS, com a implantação de vinhedos. Numa área de 12 hectares, são cultivadas variedades como Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir. As videiras são implantadas em espaldeiras e as uvas são colhidas manualmente, com produção limitada a oito toneladas por hectare.

Abaixo a nota de degustação do Sauvignon Blanc 2013:

Um vinho que apresenta coloração amarelo palha normal, com algum reflexo esverdeado, e boa limpidez.

Boa qualidade aromática, predominando as notas frutadas (pêra e maçã verde), toques herbáceo, e certa mineralidade. Em boa, possui uma acidez mediana, e boa persistência. Retrogosto predomina um leve toque cítrico, e notas de flores do campo, e um herbáceo.

Um vinho equilibrado, para consumo imediato!

Como comprar? https://www.vinicolafazendasantarita.com.br/shop/

20160602_134458