Nota de Degustação: Espumante da Rainha

Esse espumante é elaborado pelo método Champenoise, sendo um Blanc de Noir e Chardonnay.

Apresenta coloração amarelo palha, com reflexos dourados. Límpido, com perlage fino, constante e abundante. No nariz é muito complexo, elegante e intenso, predominando as notas de casca de pão, abacaxi, pêssego, frutas silvestres. Boa acidez, muito bem equilibrado. Apresentando boa persistência e cremosidade. Retrogosto predominam a maçã verde, abacaxi, cítrico e casca de laranja. Um espumante harmônico, pronto para o consumo e de muita qualidade!

Vale a pena degustar e conhecer esse espumante de muita qualidade! Recomendo!

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VSA Brut Branco: Um espetáculo de Espumante

Falar da Vinícola Santa Augusta, de Videira – SC, é falar de bons vinhos e espumantes. Um bom exemplo é o VSA Brut Branco!

Elaborado com Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 16%, Chardonnay 30%. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12 o C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.

Esse espumante apresenta uma coloração amarelo palha, de boa limpidez. Perlage fino, longo e constante. Boa qualidade aromática, elegante e intenso, predominando as notas de maçã verde, abacaxi, nuances florais e a casca de pão. Acidez muito equilibrada, boa refrescância e persistência. Retrogosto predominando as notas frutadas (cítrico e abacaxi) e a casca de pão.

Um espumante equilibrado, fresco, de muita qualidade!

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Aurora Millésime 2012 é o 1º colocado na seleção do IX VINUM BRASILIS

Dois vinhos da Vinícola Aurora estão entre os três primeiro colocados na seleção do IX VINUM BRASILIS, feira de vinhos brasileiros que se realiza em Brasília nesta quarta e quinta-feira (dias 17 e 18 de agosto).

O tinto Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2012 foi o primeiro colocado no TOP 11, relação na qual o espumante Aurora Pinto Bandeira Extra Brut Método Tradicional ocupa a terceira posição.

A seleção foi feita por um júri formado por especialistas convidados, em degustação realizada na última segunda-feira, entre 250 rótulos de 25 vinícolas inscritas.

O VINUM BRASILIS, considerado o maior encontro exclusivo de vinhos brasileiros fora de Bento Gonçalves, acontece no Instituto de Educação Superior de Brasília (IESB), das 18h às 22h. Tem o apoio da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho).

Cooperativa Vinícola Aurora

Visite o site: www.vinicolaaurora.com.br

SAC: 0800 701 4555

Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000

Filial São Paulo: (11) 3051-6124

Escritórios e representantes em todo o território nacional

Espumante Batalha Nature: Fineza e Qualidade!

Espumante foi elaborado com uvas 100% Chardonnay, pelo processo Natural de fermentação na própria garrafa (Champenoise), ficou 18 meses em contato com a levedura na garrafa, para após se iniciar o processo de remoage, para a retirada da levedura e após adição do licor de expedição.

Apresenta coloração amarelo ouro. Perlage fino, longo e duradouro. A qualidade aromática desse espumante é fora de série! Elegante, intenso e de muita qualidade, predominando as notas de calda de abacaxi, fermento de pão e mel. Persistente e boa cremosidade em boca, apresentando acidez mediana. Retrogosto com notas de abacaxi, amendoas e fermento de pão. Um espumante equilibrado, pronto para consumo!

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Privillege Brut Rosé: uma (re)descoberta degustada na taça

Extrovertido e ao mesmo tempo sofisticado, o Privillege Peterlongo Brut Rosé é o espumante mais premiado da Vinícola Peterlongo nos últimos anos. A qualidade do produto, elaborado a partir da variedade vinífera Pinot Noir cultivada em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste Gaúcho, vem sendo reconhecida por experts do mundo todo, por meio de medalhas de Ouro e Prata conquistadas em concursos de vinhos.

Elaborado pelo método charmat, com controle diário de temperatura e pressão, o espumante caiu no gosto do consumidor, sendo um dos destaques da vinícola, responsável por elaborar o primeiro espumante brasileiro e a partir daí dar início a história da bebida no país. Centenária, a vinícola é reconhecida por sua tradição na arte de elaborar champagnes e espumantes, status que reposiciona a marca a partir de um amplo trabalho que vem sendo colocado em prática na busca pela qualidade total.

Investimentos em tecnologia, desde o vinhedo até o maquinário, na qualificação e atualização de profissionais e, principalmente, no próprio produto comprovam na taça a aceitação do público consumidor com o aval de especialistas do mundo do vinho. “Estamos no início de um processo de qualificação que não tem prazo para encerrar. Os primeiros resultados já aparecem na aprovação do consumidor. A busca é constante e envolve cada detalhe, desde a uva até o rótulo, para que o espumante chegue ao ponto de venda surpreendendo cada apreciador”, destaca a enóloga Deise Tempass.

O Espumante

Equilibrado, cremoso e com acidez marcante, o espumante apresenta excelente frescor com retrogosto frutado e intenso. Seus aromas exalam frutas vermelhas como morango, cassis e amora, destacando boa intensidade e leve toque tostado. No visual, limpidez e coloração levemente rosada de boa vivacidade. Perlage fino, intenso e persistente. O Privillege Peterlongo Brut Rosé tem 11,5% de graduação alcoólica e 6,7 g/L de acidez total. O valor do espumante no varejo da vinícola é de R$ 37,75. Na compra de uma caixa o valor unitário fica em R$ 32,10.

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FONTE: CONCEITOCOM Brasil

 

Espumante Casa Portuguesa Brut Rosé 2014

A Vinícola Fazenda Santa Rita, de Vacaria – RS, vem se destacando na elaboração de vinhos finos e espumantes de alta qualidade.

Esse rótulo, eu particularmente aprecio muito. Está entre meus Espumantes Rosés preferidos. Uva / Variedade: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.

Apresenta uma coloração Salmão, de boa limpidez, sendo muito atrativo visualmente. Perlage Fino e Longo.

Um dos pontos fortes desse espumante é a qualidade aromática. Muito Elegante e intenso, predominando as notas de morango, framboesa, cereja e um toque de casca de pão. Na boa, possui acidez e persistência mediana. Muito agradável e refrescante, no retrogosto percebe-se as notas de morango, leve toque vegetal e a casca de pão. Equilibrado e pronto para ser consumido.

Como Adquirir? https://www.vinicolafazendasantarita.com.br/shop/

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Degustação de Seleção é a próxima etapa da Avaliação Nacional de Vinhos

Após inscrição e coleta de 241 amostras provenientes de cinco estados brasileiros, a 24ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2016  passará pela etapa de Degustação de Seleção. Entre os dias 18 e 25 de agosto, 90 enólogos convidados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), entidade promotora do evento, passarão pelo Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, onde degustarão as amostras para selecionar as 30% mais representativas desta safra.

Além de ser uma experiência sensorial, a Degustação de Seleção é um momento para os profissionais se integrarem e trocarem conhecimentos por meio de suas impressões sobre os vinhos. Divididos em seis grupos de 15 profissionais, os enólogos degustarão as amostras às cegas, seguindo critérios internacionais. Nos dias 18 e 19 de agosto, os grupos A e B serão os primeiros a degustar as amostras vindas de norte a sul do Brasil. Já nos dias 22 e 23, será a vez dos grupos C e D avaliarem os vinhos participantes. As degustações terminam com a participação dos enólogos pertencentes aos grupos E e F, nos dias 24 e 25.

 A próxima etapa consiste nas inscrições para participar do grande momento da Avaliação. A partir das 8h30min do dia 30 de agosto, os amantes de vinhos poderão se inscrever pelo site www.enologia.org.br para estar entre os mais de 850 apreciadores que no dia 24 de setembro comparecerão ao Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Na ocasião, os inscritos terão a oportunidade de conhecer as amostras mais representativas da Safra 2016 e degustar na taça 16 produtos dessa seleção. “Este é o ápice do evento, quando os apreciadores poderão conhecer o resultado do minucioso trabalho realizado desde a coleta nas 46 vinícolas participantes até as degustações dos seletos grupos de enólogos”, destaca o chefe geral da Embrapa Uva e Vinho, entidade responsável pela coordenação técnica do evento, Mauro Zanus.

Degustação de Seleção ANV 2015 - foto Jeferson Soldi (2)

FONTE: CONCEITOCOM Brasil